Here you can find an English version of this article. In Frankreich fällt mir immer wieder auf, wie viele kleine Unternehmen es hier gibt: Ein Feigenproduzent, der in einigen Gourmetführern erwähnt wird, hat gerade mal fünf Mitarbeiter. Ein Destillationsbetrieb für ätherische Öle wird von einigen Familienmitgliedern gestemmt. Eine Handvoll Menschen betreiben ein biodynamisches Weingut. Eigensinnig sind die jeweiligen Konzepte, und Weiterlesen…